Vorspeise

Quiche von geröstetem Kürbis und Bergkäse

mit gehobeltem Rosenkohlsalat, Preiselbeer-Vinaigrette und geräucherten Mandeln

Zwischengang

Pastinaken-Birnen-Suppe

mit Bündnerfleisch und Petersilienöl

Hauptgang

Rosa gebratener Hirschrücken an Wacholderjus

mit Selleriecreme, Rotweinbirne und gebratenen Walnuss-Semmelknödelscheiben

Dessert

Kokosnussmousse-Kuppel mit Schokoladenkern

Kakao-Sablé und Passionsfruchtgel

Vorspeise

Regenbogen-Karottensalat mit Tahini

eingelegten Zitronen, Granatapfel und geröstetem Sesam

Zwischengang

Butternuss-Kürbissuppe

mit herzhaftem Granola

Hauptgang

Grünkohl-Waldpilz-Lasagne
mit kräftigem Tomatensugo, Steinpilz-Bechamel und „Parmesan“

Dessert

Kokosnussmousse-Kuppel mit Schokoladenkern

Kakao-Sablé und Passionsfruchtgel

Gerne berücksichtigen wir eure Platzierungswünsche nach Möglichkeit. Bitte habt jedoch Verständnis dafür, dass wir diese nicht garantieren können. Besonders unsere Fensterplätze sind sehr beliebt und daher nur nach Verfügbarkeit möglich. Vielen Dank für euer Verständnis – wir freuen uns darauf, euch bei uns begrüßen zu dürfen!

Aus organisatorischen Gründen ist die online reservierbare Personenzahl begrenzt. Sollte die gewünschte Gruppengröße nicht verfügbar oder buchbar sein, sendet uns gerne eine Anfrage  über unser Kontaktformular. Wir freuen uns auf eure Nachricht!

Allergien, Unverträglichkeiten und Extrawünsche bitte unbedingt während des Reservierungsverlaufs im dafür vorgesehenen Feld angeben. Nur so können wir uns rechtzeitig auf euren Besuch vorbereiten und bestmöglich darauf eingehen. Bitte habt Verständnis dafür, dass kurzfristige Angaben vor Ort je nach Aufwand leider nicht oder nur eingeschränkt berücksichtigt werden können.

Aus Respekt gegenüber pünktlich erschienenen Gästen und um den Menüablauf nicht zu stören, beginnt das Menü ohne vorherige Benachrichtigung pünktlich. Bei Verspätung müssen Gänge ggf. zügiger, gleichzeitig oder nach Ermessen gestrichen werden. Danke für euer Verständnis!

Bei einer Stornierung bis 14 Tage vor dem Event erstatten wir 100 % des Betrags. Erfolgt die Stornierung bzw. Reduzierung der Gästezahl bis 7 Tage vorher, erstatten wir 50 % zurück. Bei einer Absage bis 2 Tage vor dem Event erstatten wir 20 % p. P des gezahlten Betrags. Danach ist eine Rückerstattung leider nicht mehr möglich.